Préparateur-vendeur / Préparatrice-vendeuse en point chaud
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Haubourdin, 59, Nord, Hauts-de-France
Rejoignez notre équipe ! Nous recrutons un(e) employé(e) polyvalent(e) pour notre boulangerie.
Dans le cadre du lancement de notre laboratoire de cuisine, nous recherchons un collaborateur pour développer une offre de snacks chauds et froids destinée à notre clientèle, disponible dès le matin.
Vos principales missions :
Conception de la carte de snacks : Élaboration de sandwiches, salades, bowls, plats chauds et desserts rapides adaptés aux attentes de notre clientèle.
Rédaction des fiches techniques : Définition des ingrédients, grammages, coûts, informations sur les allergies, DLC (date limite de consommation).
Tests et validation des recettes : Mise au point des recettes et évaluation de leur faisabilité en production.
Optimisation de la production : Mise en place des méthodes de préparation, d'assemblage et de cuisson pour garantir efficacité et qualité.
Qualité visuelle et gustative : Assurer la cohérence esthétique et gustative de l'offre proposée.
Autres responsabilités :
Participation à la préparation des sandwichs, à la vente, ainsi qu'aux tâches de rangement et de nettoyage du magasin.
Cette fonction est évolutive et pourrait vous amener à suppléer le dirigeant[...]
